단골을 만드는 시스템, 야키토리동작 창업 프랜차이즈 운영 전략

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외식 업계의 경쟁이 치열해질수록 평범하게 ‘맛’만으로는 고객의 마음을 얻기 어렵습니다. 요리의 퀄리티(품질) 만큼 중요한 것이 ‘고객 체험’을 아우르는 총체적인 접객 입니다. 프리미엄 꼬치구이 전문점 ‘야키토리동작’은 이러한 접객 새로운 것을 이용하여 음식 업계의 새로운 강자로 주목받았습니다.</br></br>  1. 프리미엄 장소 설계와 서비스의 조화</br>야키토리동작은 음식의 풍미에 맞는 우아하고 세련된 점포 분위기를 만들었습니다